امعاء ( روده ) گرم‌مزاجها و مصلحش كتيرا ، مغز خيار ، ليموشيرين و كدو مىباشد . مقدار خوراك از تازهء او يكى دو شاخه و از خشك او تا نيم مثقال 5 / 2 گرم است . پياز معالج امراض : معده ، بول و حيض ، شهوت و غضب ، سموم ، اخلاط لزج ، يرقان ، طحال ، هضم ، جوش و كورك ، آب‌ريزش چشم با طبيعت گرم و خشك ، مفيد حال سردمزاجها . خوردن پياز كه با گوشت چرب پخته باشند شهوت و غضب را قوت داده گير و اشكالات معده را رفع و بول و حيض بسته را باز مىكند . خوردن پياز در هواهاى سمى فاسد ، رفع سميت و خرابى و بيمارى هوا و اصلاح آب غير تميز مىكند . پياز پخته داراى غذائيت زياد بوده و لينت مزاج ميآورد . پختهء پياز با چربى سينه و شش را از اخلاط لزج پاك مىكند . پياز ترش كه در سركه نگاهداشته يا در سركه پخته باشند مفيد مرض يرقان و طحال و باعث تحريك اشتها و قوت هاضمه مىشود . پياز ترش قى و غثيان صفرائى و بلغمى را جلوگيرى و به تنهائى نيز مانع غثيان و بهم‌خوردگى حالتى كه از دواهاى تهوع‌آور بهم رسيده باشد مىشود . پياز دافع سموم و آب پياز رفع ضرر نيش سگ ديوانه ( هار ) خصوصا كه در عرض سه روز متوالى قاشق قاشق به او بنوشانند مىكند .